My weekend project

Hello! Kali ini, aku mau cerita tentang salah satu projek weekend-ku selama menjalani masa-masa semester akhir. Berhubung aku udah gak ada kuliah lagi, jadi hari Sabtu atau Minggu gak bakal dipake buat bikin tugas kuliah hihi. Jadilah, untuk mengisi my "sok" free time, aku belajar masak-masak di rumah, bukan masak-masak-an yaaaa, insya Allah aman dimakan haha. Minggu kemaren ceritanya aku bikin nugget, ya nugget rumahan yang dadakan pulak haha. Iyap, karena gak ada konsepan atau rencana gitu haha, biasanya sih walaupun konsepnya gak rapi-rapi amat, aku selalu merencanakan apa yang bakal kumasak (re : mempertimbangkan ketersediaan kemampuan dan bahan) HAHA. Alasan buat masak ini yang kepikiran sih, karena ada stok ayam yang kayaknya cukup, dan pokoknya gak terlalu ribet buat dilakuin hihi (re: yang penting memenuhi proyek minggu ini).

Okey, berhubung ini first trial dan gak memungkinkan trial and error HAHA, aku searching resep yang paling simple, dan setelah dibaca ternyata gak begitu rumit. Sempat kepikiran mau bikin nugget yang pure ayam, cuma ternyata ngeliat ayam yang gak seberapa akhirnya kuputuskan di-mix sama beberapa sayur saja, biar si ayam ada temannya HAHA. Sebelumnya kutegaskan, aku bukan semacam food blogger yang berpengalaman buat sharing resep, jadi silahkan cari referensi sumber terpercaya untuk mencoba di rumah HAHA. Why? karena sesungguhnya untuk takaran aku selalu lege artis, maklumlah ya gak punya timbangan dan gelas ukur haha. Secara garis besar kayak di foto yang kusebar di bawah ya, let's check!

bawang putih, ayam, (wortel, kol, selada) (massa 1)

Bawang putih dan ayam dicincang halus. Untuk wortel, kol, dan selada di potong kecil-kecil jangan terlalu halus biar tetap diketahui eksistensinya haha #Eleh. Aku juga pilih gak blender ayamnya, mending dicincang aja biar masih kerasa dagingnya haha. Dikit banget kan ya? hoho. Nah anggap bahan-bahan diatas sebagai massa 1. Massa 2nya, tepung terigu (+/- 200 gram) ad air secukupnya, 3 butir telur kocok lepas, tambahkan lada, garam, gula, masako secukupnya. Kocok hingga merata. Tuang ke dalam loyang, kukus selama lebih kurang 30 menit.

tepung terigu, telur, lada, garam

, 

gula, masako, air (massa 2)

mix massa 1&2

setelah dikukus

Setelah dingin, dipotong-potong sesuai selera. Bahan pencelupnya, aku gunain sagu plus air secukupnya, kemudian permukaannya dibaluri merata dengan tepung panir. And this is it! nugget dadakan ala-ala haha. Bisa segera digoreng atau disimpan di kulkas, mayan untuk stock beberapa hari ke depan.

Nugget goreng

Terakhir sih, aku coba-coba uji hedonik haha sama 3 probandus wkwk, 2 genre pulak haha (re : mama, bapak, Anjar). Alhamdulillah, responnya cukup baik. Enak lah ya haha, apalagi kubilang nugget-nya sehat loh, murah lagi HAHA.

Bye, sampai jumpa di project selanjutnya. Entah kapan tapi haha kangen baking ahhhh, beberapa minggu lalu aku sempat sih bikin bolu kukus pumpkin haha, sayang gak sempat foto-foto step-nya. Mengingat minggu depan jadwal nge-lab yang amat padat hoho, entah kapanlah sempatnya tuk masak-masak plus ditulis di blog lagi. The last, doain penelitianku lancar jaya yaaa, aamiin.

Jemari's